Dünyanın dört bir yanında, çeşitli malzemelerle yapılan mantılar, lezzet severlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Türkiye’nin sevilen yemeklerinden mantı da bu popülerlikten nasibini alıyor. CNN Travel’ın dünyanın en iyi mantılarını (dumpling) açıkladığı listede Türkiye de yer aldı.
Mantılar, genellikle hamurun içine tatlı veya tuzlu malzemeler konularak yapılır ve bu yöntem tüm dünyada büyük beğeni toplar. Pek çok ülkenin mantı yorumu farklılık gösterir; hamurun içine konulan malzemeler, hamurun kapatılma şekli ve pişirme teknikleri ülkeden ülkeye değişiklik gösterir.
CNN Travel’ın belirlediği dünyanın en iyi mantı türleri arasında Türkiye’den de bir mantı çeşidi yer aldı. CNN, mantının Orta Asya’dan yayılan ününden bahsederek, Türk mantısının yoğurt ve pul biberle hazırlanan tereyağı ile servis edildiğine dikkat çekti.
İşte Listeye Giren Diğer Mantı Türleri:
- Pierogi, Polonya: Polonya mutfağının klasiklerinden olan pierogi, genellikle patates, peynir, lahana veya et ile doldurulur ve haşlanarak veya kızartılarak servis edilir.
- Bryndzove Halusky, Slovakya: Patates hamurundan yapılan bu mantılar, genellikle bryndza adlı koyun peyniri ve domuz pastırması ile servis edilir.
- Modak, Hindistan: Tatlı bir mantı çeşidi olan modak, Hindistan’da özellikle Ganesh Chaturthi festivalinde yapılır. İçinde genellikle hindistancevizi ve jaggery (palmiye şekeri) bulunur.
- Dushbara, Azerbaycan: Küçük boyutlu Azerbaycan mantısı olan dushbara, genellikle et ve baharatla doldurulur ve et suyunda pişirilir.
- Kartoffelknoedel, Almanya: Patates bazlı bir mantı türü olan kartoffelknoedel, Almanya’da et yemeklerinin yanında sıkça servis edilir.
- Coxinha, Brezilya: Brezilya’nın popüler sokak yiyeceklerinden biri olan coxinha, genellikle tavuk ve krem peynir ile doldurulan ve kızartılan bir mantı türüdür.
Bu liste, dünya mutfaklarının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne sererken, Türk mantısının da uluslararası arenada ne kadar sevildiğini bir kez daha kanıtlıyor. Mantı, farklı yorumlarıyla dünya genelinde lezzet severlerin favorisi olmaya devam ediyor.
