Barbekü Yanlış Uygulanırsa Kanser Yapıyor

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, barbekünün yanlış uygulamasının kansere neden olduğunu söyledi. Çok yüksek sıcaklıklarda et pişirmenin heterosiklik aminler denilen kansere neden olan bileşikleri üretebildiğini belirten Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, “Özelikle kömürleşmiş etlerin sık tüketiminin prostat, pankreas ve kolon kanserine yakalanma…