Velute Sos (Veloute) Nedir, Nasıl Yapılır?

Velute sos (Velouté), Fransız mutfağının önemli beyaz soslarından biridir ve genellikle tavuk suyu ile yapılan bir temel soslardan biridir. İşte velute sosunun tarifi: Malzemeler: 1,5 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı un 1 litre tavuk suyu veya et suyu Tuz…