Çilekli, Ilık Çikolatalı Yaz Pastası
BVS Group bünyesinde hayata geçirilen Nossa Cafe & Brasserie Türk mutfağının seçkin örneklerinden, Akdeniz, Meksika ve İtalyan mutfaklarının yenilikçi seçeneklerine uzanan çok yaratıcı bir karma sunuyor. Tatlı ve postada iddialı Nossa CaFe Brasserie’nin mutfak kahramanı ise Yıldırım Beyazıt Serim. Bizimle…
Patlıcan Melenzane Tarifi
BVS Group bünyesinde hayata geçirilen Nossa Cafe & Brasserie Türk mutfağının seçkin örneklerinden, Akdeniz, Meksika ve İtalyan mutfaklarının yenilikçi seçeneklerine uzanan çok yaratıcı bir karma sunuyor. Tatlı ve postada iddialı Nossa CaFe Brasserie’nin mutfak kahramanı ise Yıldırım Beyazıt Serim. Bizimle…
Piri Piri Soslu Jumbo Karides Tarifi
Bill Marriol’tan imzalı, altın mühürlü diploma sahibi olan şef Fikret Özdemir ile Radisson Blu Hotel Levent’teyiz. Ömrünün üçte ikisini Portekiz’de geçirmiş olan meslektaşım ile Alman, Türk ve Portekiz mutfağı hakkında bol bol sohbet etme imkanı buldum. “Yemeği, hem göz hem…
Piri Piri Soslu Izgara Dry Aged Antirikot Tarifi
Bill Marriol’tan imzalı, altın mühürlü diploma sahibi olan şef Fikret Özdemir ile Radisson Blu Hotel Levent’teyiz. Ömrünün üçte ikisini Portekiz’de geçirmiş olan meslektaşım ile Alman, Türk ve Portekiz mutfağı hakkında bol bol sohbet etme imkanı buldum. “Yemeği, hem göz hem…
Hamsili Pilav Tarifi
Burak Arslan’ın mutfağı daha az alışık olduğumuz bir konseptti. Endüstriyel yapısı ve çizgileri çok keskin olan şefimizin mutfağında kendimizi Karadeniz’in lezzetlerine giriş yaparken bulduk. Halis muhlis Trabzon tereyağı ile hazırlanan Peynirli Kuymak yanında hepimizin sevdiği Hamsili Pilav’dan bahsettik. Bir de…
Kuymak (Mıhlama) Tarifi
Burak Arslan’ın mutfağı daha az alışık olduğumuz bir konseptti. Endüstriyel yapısı ve çizgileri çok keskin olan şefimizin mutfağında kendimizi Karadeniz’in lezzetlerine giriş yaparken bulduk. Halis muhlis Trabzon tereyağı ile hazırlanan Peynirli Kuymak yanında hepimizin sevdiği Hamsili Pilav’dan bahsettik. Bir de…
Ballı Hardallı Organik Tavuk Tarifi
Son zamanlarda hepimizin dikkatini çeken organik gıdalardan haberdarsınızdır. Ferdi incedere ise bu mevsimselliğine önem verdiği malzemeleri bize Organikim’de leziz tarifler olarak sunuyor. Hem alısverişini yapabileceğiniz hem de aynı organik malzemeler ile hazırlanmış bu harika lezzetlerin tadına bakabileceğiniz, mutlaka uğramanız gereken…