Lazanya, İtalyan mutfağının en ikonik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Farklı katmanlardan oluşan bu lezzet bombası, ister özel bir akşam yemeği ister ailece keyifli bir öğün için olsun, her zaman sofralara şıklık ve lezzet katar.

Malzemeler

Lazanya hamuru
Kıyma
Domates sosu
Beşamel sos
Parmesan peyniri
Mozzarella peyniri
Soğan
Sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Fesleğen
Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
Domates sosu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sosu kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu hazırlayın.
Fırın kabınızı yağlayın.
Bir kat lazanya hamurunu fırın kabına yerleştirin.
Üzerine kıymalı sos dökün ve beşamel sos ile kaplayın.
Parmesan ve mozzarella peyniri serpin.
Bu işlemi katmanlar halinde tekrarlayın.
En son katmana beşamel sos ve peynir serpin.
180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Lazanya hamurunu önceden haşlamanıza gerek yoktur.
Beşamel sosunu çok koyu kıvamda hazırlamayın.
Fırın kabınızın boyutuna göre lazanya hamuru ve katman sayısını ayarlayabilirsiniz.
Dilerseniz kıymalı sos yerine sebzeli sos da kullanabilirsiniz.
Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra üzerine fesleğen yaprakları serpiştirebilirsiniz.

Lazanyanın Tarihi

Lazanyanın tarihi Romalılara kadar uzanmaktadır. İlk lazanya tarifleri, hamurun et ve peynirle doldurularak fırında pişirilmesini içeriyordu. Zamanla bu tarif gelişmiş ve farklı soslar ve peynirler kullanılarak birçok farklı lazanya çeşidi ortaya çıkmıştır.

Lazanyanın Faydaları

Lazanya, protein, karbonhidrat ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Ayrıca domates, soğan ve sarımsak gibi besinler sayesinde vitamin ve mineraller de içerir.

Lazanyanın Çeşitleri

Klasik lazanya
Bolognese lazanya
Sebzeli lazanya
Tavuklu lazanya
Beyaz peynirli lazanya
Ispanaklı lazanya

Lazanya Servis Önerileri

Lazanyayı salata ve ekmek ile servis edebilirsiniz. Yanında kırmızı veya beyaz şarap da ikram edebilirsiniz.

Lazanya Hakkında İlginç Bilgiler

Dünyanın en büyük lazanyası 2007 yılında İtalya’da yapılmıştır. Bu lazanya 1 ton ağırlığındaydı ve 1000 kişiye yetecek kadar büyüktü.
Lazanya, Amerika Birleşik Devletleri’nde en çok tüketilen makarna türüdür.
Lazanya, birçok film ve dizide de yer almıştır. Örneğin, “Garfield” filminde Garfield’ın lazanya ile ilgili komik sahneleri unutulmazlar arasındadır.
Lazanya, lezzeti ve besleyiciliği ile her damak tadına hitap eden bir yemektir. Bu tarifi deneyerek siz de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.